Caranguejada: como preparar


Caranguejada
Foto: Jéssica Silva

Caranguejada
Caranguejada

Quando se trata de frutos do mar, um dos pratos mais pedidos e saborosos é o caranguejo. Ele é um crustáceo e, quando levado à panela com muito tempero, fica uma delícia!

Se você quer saber como preparar em sua casa, está no lugar certo!

Veja as dicas abaixo e faça uma deliciosa caranguejada!

Ingredientes

(Caranguejo)

    (Pirão)

      Modo de preparo:

      (Caranguejada)

      Em primeiro lugar, lave todos os caranguejos, limpando os cantos e raspando os pelos das patas com uma faca.

      Dica: para matar os caranguejos sem que eles solte as patas (e para facilitar quando for tratá-los), coloque eles dentro de um saco plástico e deixe no congelador da sua geladeira por 1 hora.

      Corte os temperos (cebola, pimentão e tomate) em 4 pedaços, junto com o coentro, sal e água e triture levemente no liquidificador.
      Coloque os caranguejos na panela (de preferência, uma panela grande) e jogue o molho dos temperos por cima.
      Depois de 30 minutos de fervura, coloque os quiabos

      Deixe cozinhar por mais 20 minutos, até que o quiabo amolecer.

      (Pirão)

      Em uma panela à parte, separe o caldo com os quiabos e leve ao fogo. Antes que ferva, jogue a farinha aos poucos e mexa com cuidado para não embolar.

      Dica: para não embolar, coloque as duas colheres de azeite e mexa.

      Quando o pirão estiver cozido e soltar levemente do fundo da panela, já está pronto para ser servido.

      Agora é só se deliciar!

      Bom apetite!

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